Alimentazione complementare, il piatto completo


Quante come me sono andate in crisi con l'inizio delle prime pappe?

Lo svezzamento è una tappa fondamentale e spesso fonte di stress e ansie da parte delle mamme ancora inesperte e confuse dalle tante informazioni che riceviamo.

Che sia frullato, dato con piccoli pezzi tagliati nel modo giusto, lo svezzamento deve essere un momento piacevole e amorevole tra il bambino e la mamma o chi decide di dargli la pappa.

Recentemente con l'Ostetrica Michela Gualandris abbiamo fatto alcune dirette che potete trovare nelle IG di Instagram sul nostro profilo MommyTips Community, abbiamo visto oltre ai segnali di prontezza del neonato di cui abbiamo già parlato in tanti post, come si prepara e da cosa è formato un piatto completo;


Carboidrati

Proteine

Grassi

Vegetali


Vediamone uno a uno:


Carboidrati:

Sono anche detti anche glucidi sono formati da carbonio e acqua e si trovano principalmente negli alimenti di origine vegetale, in primis nei cereali. Sono fondamentali per la vita umana poiché rappresentano la principale fonte di energia per l’organismo.

Si distinguono in carboidrati semplici (come gli zuccheri contenuti nella frutta e nel latte, e i dolcificanti quali lo zucchero da cucina e il miele), che vengono digeriti e assimilati velocemente e forniscono energia di pronto consumo, e in carboidrati complessi (come gli amidi presenti nelle farine, nei cereali, nelle patate ecc.), che vengono assorbiti lentamente e offrono un’energia da sfruttare a lungo termine.

Si trovano soprattutto nei cereali, come i farinacei e in particolare in pasta, patate riso, mais e tapioca.


Proteine:

Le proteine, oltre a costruire e rinnovare le cellule di organi e tessuti, sono i componenti principali degli organi interni, dei muscoli e della pelle; contribuiscono alla produzione di alcuni enzimi e ormoni, hanno una funzione immunitaria (gli anticorpi sono proteine) e forniscono energia.

Le proteine si posso trovare per esempio, nella ricotta vaccina o caprina, nella robiola, nella carne, nello Yogurt (Intero) nelle lenticchie rosse decorticate cotte insieme alle verdure, nelle mandorle/nocciole e le varietà di frutta secca.., private della pellicina bruna (basta gettarle per qualche minuto nell’acqua bollente) e successivamente polverizzate, oppure un cucchiaino di crema di mandorle 100% , acquistabile nei negozi di prodotti naturali, nei legumi come fagioli, ceci..


Grassi:

I grassi sono sostanze costituite da una molecola di glicerina e da 3 molecole di acidi grassi (da qui il termine di trigliceride).

Nelle giuste quantità, sono necessari per la crescita e la salute. Immagazzinati nel tessuto adiposo non sono solo una importante riserva di energia, ma proteggono gli organi vitali da possibili traumi e fungono da isolante termico per difenderci dalle basse temperature. Inoltre sono componenti fondamentali delle membrane cellulari, trasportano le vitamine liposolubili, sono precursori di alcuni ormoni e, insieme alle proteine e all’acqua, conferiscono alla pelle morbidezza ed elasticità. I lipidi sono importanti anche per la formazione di mielina, una sostanza che protegge i nervi e che consente la conduzione dell’impulso nervoso. E, non meno importante, contribuiscono a dare sapore al cibo e favoriscono il senso di sazietà.

Posso essere per esempio Olio extravergine di Oliva, molti grassi saturi, per esempio, sono “nascosti” nei formaggi, nelle uova.


Vegetali:

Ossia le verdure, ricche di Vitamine che svolgono numerosi effetti benefici sull’organismo inoltre rappresentano un’ottima fonte di acqua

Alcuni esempi sono i germogli di soia, i piselli, ceci, broccoli, carote, zucca, lenticchie, quinoa, tufo etc..



La frutta è ricca di vitamine, sali minerali, fibre e zuccheri.

Non ci sono frutti che vadano bene o no, importante è la stagionalità degli alimenti!

Si puoi dare frullata, schiacciata, grattuggiata oppure in piccoli pezzi sempre tagliti in modo corretto.



Inserendo tutti questi alimenti siamo sicure di avere un piatto completo ad ogni pasto!

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